В городе Сочи. Часть 2.

Продолжаем любоваться городом Сочи (начало здесь) и перемещаемся в горный кластер проведения Олимпиады 2014 на горнолыжный курорт «Роза Хутор». От Олимпийского парка, который находится на побережье, до «Розы Хутор» удобно добираться на рейсовых автобусах или на электричках «Ласточка» с железнодорожного вокзала «Адлер». В общественном транспорте и на остановках все очень понятно и наглядно, все письменные и звуковые указатели на русском и английском языках, заблудиться практически невозможно. Дороги отличные, развязки новенькие, озеленение вдоль обочин выше всяких похвал.

До станции «Роза Хутор» мы добирались на электричке примерно 30 минут. Забегая вперед, хочу отметить, что на «Ласточке» намного быстрее и удобней, чем на автобусе, только вот жаль, что после закрытия Олимпиады число электричек сократилось. Электричка петляет по горному ущелью, рядом протекает горная река Мзымта. Река не глубокая, но достаточно живописная. Именно по обоим берегам Мзымты расположились многочисленные горнолыжные комплексы в районе Красной Поляны. И один из этих комплексов и есть «Роза Хутор» в селе Эсто-Садок.

Горы встретили нас прохладой и заставили одеть куртки. Большинство отелей, ресторанов, магазинчиков и всевозможных развлечений расположены на высоте 560 метров над уровнем моря в «Роза Долине». Остановились мы в отеле «Mercurу», который приятно удивил качеством обслуживания, бесплатным посещением бассейна и хаммама, отличными завтраками и собственной линий косметики для душа, которая ожидала нас в номере. Надо отметить, что все отели курорта сверкают чистотой и новизной, что очень приятно.

Разместившись в отеле, отправляемся гулять по «Роза Долине». Вокруг много людей – итальянцы, немцы, японцы и, конечно, русские. Возможно, были представители и других национальностей, но мы их не видели. Очень забавными оказались итальянцы, с которыми мы вместе спускались с горы на троллее. Троллейный спуск называется «Полёт орла» и является одним из самых протяжённых и живописных троллеев в России, спуск представляет собой металлический трос длиной 240 метров от одного берега горной реки к другому. Ребята-итальянцы явно не ожидали, что спуск находится на такой высоте, и очень переживали, особенно когда подписывали «подозрительную» бумагу на непонятном им языке. «Подозрительная» бумага, кстати, гласила, что вся ответственность за жизнь, здоровье и безопасность лежит на том, кто эту самую бумагу подписывает. На самом деле спуск не такой страшный, как кажется на первый взгляд, а удовольствия получаешь просто море! Ещё по желанию можно было пройти веревочные маршруты различной сложности, но было ветрено и мы не рискнули. Зато арендовали велосипеды, вдоволь накатались по набережной курорта и посетили еще парочку соседних горнолыжных комплексов для сравнения. 

На набережной много различных сувенирных лавочек, где можно купить магниты, полотенца, разделочные доски, ракушки и прочие «необходимые» в хозяйстве вещи с олимпийской символикой Сочи-2014. Я такие вещи на самом деле не жалую, но походная косметичка со всем необходимым внутри мне очень понравилась и теперь живет в моём чемодане. Ещё в продаже есть «олимпийская одежда», в которой выступала сборная России на Олимпийских играх в Сочи. Мне очень понравилась жилетка, более того она идеально мне подошла, но вот места в багаже для неё не оказалось. Придётся за ней возвращаться!

На обеих сторонах набережной много различных ресторанов. Рестораны как отдельно стоящие, так и расположенные при отелях. Рестораны на любой вкус и кошелек – итальянские, кавказские, европейские, традиционные русские, ирландские пабы, пиццерии и кафе-мороженое. Есть и более демократичные по ценам рестораны быстрого питания. Интересен ресторан, блюда которого готовятся только из продуктов Краснодарского края. Больше всего нам понравились кафе «Чё? Харчо!» и ресторан «Барский стол» в отеле «Mercure». В кафе «Чё? Харчо!» подают отличную уху и карасей в сметане, там же я попробовала самый вкусный в моей жизни грог с маракуйей. Изюминкой ресторана «Барский стол» является открытая кухня, где еду готовят прямо перед гостями, а ещё там просто изумительные круассаны.

Вообще набережная «Розы Хутор» впечатлила протяженностью, архитектурой и ухоженностью, подарив ощущение европейского курорта, но с русским колоритом. Так же хочется отметить замечательную работу дизайнеров и садовников, которые создали и поддерживают растительный ландшафт комплекса. Очень приятно смотреть на такую красоту! Нагулявшись, накатавшись и насмотревшись на красоты «Роза долины», отправляемся к станции канатной дороги и поднимаемся в горы, о чём я расскажу уже в следующей части моего рассказа.

До встречи!

***

Рецепт месяца. Масляный бисквит

Добро пожаловать на нашу кухню! Располагайтесь поудобнее!

В нашей семье любят готовить. Готовим мы как по традиционным семейным рецептам, так и по абсолютно для нас новым. Порой какие-то новые понравившиеся рецепты забываются, а душа просит повторения. Порой в череде дел забываешь и про любимые блюда. Чтобы было легко их вспомнить и повторить, завожу рубрику «Рецепт месяца», в которой будут опубликованы любимые рецепты нашей семьи. Каждый месяц в данной рубрике будет представлено одно наиболее запомнившееся блюдо.

Итак, начнем рубрику со сладкого. Масляный бисквит по этому рецепту я готовила впервые, но он сразу же стал самым любимым бисквитом моего мужа. Мне же очень понравился процесс его приготовления. Бисквит получился просто изумительным и явно требующим повторения, поэтому рецепт запоминаю и с удовольствием делюсь им с вами.

Масляный бисквит.

На Новый год коллега подарила мне две силиконовые формы-ёлочки, которые я сразу же решила опробовать.Это не первые мои силиконовые формы и рука уже достаточно набита, поэтому время приготовления бисквита взято с поправкой на силикон. Для обычных форм время приготовления необходимо увеличить минут на 10. На фото готовый бисквит высотой 30 см, количество ингредиентов по рецепту рассчитано на данный объём. 

Ингредиенты:

Сахар - 150 гр.; мука - 100 гр.; крахмал - 50 гр.; яйцо куриное - 4 штуки; ванильный сахар - 1 пакет (20 гр.); сливочное масло - 140 гр.; разрыхлитель - 1 чайная ложка; соль - 1 щепотка.

Приготовление:

1. Сливочное масло размягчить при комнатной температуре.
2. К маслу добавить сахар, муку, крахмал, ванильный сахар, разрыхлитель и соль, перемешать до однородности.
3. Затем добавить яйца и взбить миксером на высокой скорости до кремообразного состояния.
4. Получившуюся смесь выложить в смазанную маслом силиконовую форму.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Масляный бисквит готов, приятного чаепития и до новых встреч на нашей кухне!

До встречи!

***

В городе Сочи. Часть 1.

Отмечая наши с мужем дни рождения, мы уже который год игнорируем рестораны и прочие традиционные для подобных случаев заведения, мы путешествуем. Вот и в конце ноября 2014 года мы выбрались посмотреть что-то для нас новое и интересное. Решение, куда поехать, в этот раз не было трудным. Что было на слуху в 2014 году? Правильно, Сочи! 

Обновленный к Олимпиаде город, новые гостиницы, интересные курортные комплексы, Олимпийский парк, объекты инфраструктуры – все это хотелось посмотреть своими глазами. Конечно, по телевизору мы видели презентацию города, смотрели сами Олимпийские игры, но хотелось все это пощупать и прочувствовать.

Итак, билеты на самолет куплены, гостиница забронирована, развлечения выбраны, маршрут составлен, футболки в чемодан уложены, пора в  Сочи! Из Москвы в Сочи и обратно мы летели «Аэрофлотом», который в этот раз неприятно удивил качеством обслуживания и питания. Вообще летаем мы достаточно часто, поэтому есть с чем сравнить, более того впечатления от «Аэрофлота» середины и конца 2014 года остались абсолютно полярные, а жаль. 

Но осадочек от полета моментально исчез при приземлении в новом международном аэропорте Сочи, а точнее Адлера. Какая же красота, все блестит, все новенькое, все необычное для типовых аэропортов. А внутренний дворик аэропорта ну просто поразил – фонтан с бассейном и лавочками вокруг него, пальмы, можжевельники, туи, сосны, бонсаи и множество многолетников и однолетних растений. Все зеленое и цветет, несмотря на то, что почти зима на календаре. Одним словом, по аэропорту я ходила и восхищенно ахала!

При выходе из терминала, город встречает Олимпийскими кольцами. Вокруг все зелено и ухожено. Пальмы сразу настраивают на атмосферу южного города, в воздухе чувствуется морской запах йода. Только начинаешь расслабляться и проникаться окружающей красотой, как появляются вездесущие таксисты. И тут же понимаешь, почему на время проведения Олимпиады таксистам вообще запретили приближаться к аэропорту. Таких назойливых и наглых таксистов я не видела никогда. Но это мелочи, а у нас запланирована насыщенная программа, к выполнению которой и приступаем.

Первое, что мы решили посетить - это Олимпийский парк, который находится в приморском кластере проведения Олимпиады. На территории парка расположены спортивные сооружения зимних Олимпийских игр 2014, а так же объекты инфраструктуры. Именно здесь горел Олимпийский огонь и проходили церемонии открытия и закрытия игр. 

По территории парка можно погулять самостоятельно или прокатиться на открытых электромобильчиках. Можно подняться на трибуну и посмотреть на трассу «Формулы-1» и на спортивные сооружения с высоты птичьего полета. Можно посидеть на многочисленных скамеечках парка или сфотографироваться под развевающимся флагом любой страны. 

А можно отправиться в волшебный мир «Сочи Парка» – первого тематического парка, идея которого основана на богатом культурном и историческом наследии России -  и пообщаться с персонажами любимых русских сказок, а так же прокатиться на захватывающих дух аттракционах. Скажу честно, аттракционы оказались настолько захватывающими, что мы не решились на них покататься, но с удовольствием погуляли и по окрестностям.

Олимпийский парк находится непосредственно у моря. Красивая дорожка ведет к новой набережной. Набережная просто изумительная – брусчатка, велодорожка с противоударным покрытием, фонтанчики с питьевой водой, подсветка и много-много зелени. Малые архитектурные формы органично вливаются в ландшафт и добавляют ему изюминку. 

Надо отметить, что Олимпийский парк и набережная расположены на месте бывшего болота, поэтому работа по благоустройству территории была проведена просто колоссальная. В обустройстве помимо специализированных организаций участвовали волонтеры, местные студенты и школьники. Очень трогательно выглядят таблички с именами школьников, посадивших то или иное растение.

Спускаемся на пляж. Спуск очень удобный и пологий. Для комфотного спуска никаких лестниц не требуется. Пляж галечный, но крупных валунов или камней нет. Все очень чисто, аккуратно и располагает к отдыху. Нам очень понравилось.

Нагулявшись по пляжу и набережной, надышавшись морским воздухом и налюбовавшись на заснеженные горные вершины, решаем отправиться в горный кластер проведения Олимпиады и идем обратно через парк к авто и жд вокзалам, которые находятся в непосредственной  близости друг от друга. По дороге еще раз любуемся красотами Олимпийского парка и замечаем, что тут не только туристы. На специально отведенных площадках тренируются юные лыжники и лыжницы. Ребята приехали на спортивные сборы и усердно занимаются. Спортивные объекты продолжают жить и использоваться по назначению, что очень радует! 

До свидания, тепло и море, впереди нас ждут снег и горы, но об этом уже в следующей части моего рассказа. 

До встречи!

***

Собака мечты

Интересно, а есть ли такой человек, который в детстве не мечтал о собаке? Мне кажется, что таких детей не бывает. Каждому ребенку хочется иметь верного и любящего друга, который в огонь и в воду, гулять и в угол… Но лишь немногим счастливчикам родители дарят щенка. Другие, кому не так повезло, во взрослом возрасте либо забывают о мечте, либо исполняют её сами. Я как раз из последних.

За несколько месяцев до переезда из квартиры в дом, мы с мужем задумались о собаке. Долго обсуждали те качества, которые хотим видеть в нашем будущем члене семьи. И в итоге остановились на том, что это должна быть овчарка. Сказано – сделано, начали искать собаку и тут началось. Ах, овчарки, сколько же вас таких хороших и разных. И грозные среднеазиатские, и охранные кавказские, и классические немецкие, и родные восточно-европейские, и монохромные бельгийские, и экзотические австралийские, и еще много разных овчарок. Классическая немецкая овчарка особенно привлекала. Привлекала своей статью, грацией, размерами и складом ума. Не нравилось только здоровье, т.к. заводчики, погнавшись за шоу-карьерой своих питомцев, как-то стали забывать о гармонии внешнего и внутреннего, получив в результате проблемные задние конечности у собак российского разведения. Стали искать дальше и исключили восточно-европейских овчарок, т.к. верхняя граница роста собак очень уж расплывчатая, да и сама порода не признана Международной Кинологической Федерацией (FCI), а так хотелось участвовать в международных шоу. И тут мы увидели её – красавицу белую швейцарскую овчарку!

По строению БШО ближе к старонемецкой овчарке, отличные конечности, та же стать, что и у классического немца, плюс общие предки. Ну а название породы говорит само за себя – собака ослепительно белая. Белая швейцарская овчарка, или сокращенно БШО, это рабочая собака-компаньон, т.е. может быть как другом, так и спортсменом или защитником, универсальный боец одним словом.

Ура, породу выбрали, осталось определиться с деталями – длинношерстная или короткошерстная собака, упор на рабочие качества или на шоу, проверенные родители или новые крови, профильный питомник или частный заводчик. Просмотрев очень много фото, потрепав шерсть вживую, остановили свой выбор на короткой шерсти, т.к. короткошерстные БШО произвели впечатление настоящих статных овчарок, а длинношерстные больше показались милыми пушистыми декоративными собаками.

Дальше стали определяться с рабочими качествами и шоу-карьерой. В шоу более успешны длинношерстные БШО, которые с первого взгляда покоряют своей шикарной «шубой», да и недостатки экстерьера сглаживаются и становятся менее заметными при таком количестве шерсти. Но есть и такие короткошерстные собаки, которые в выставочном ринге вызывают просто восторг - почти неприкрытые мускулы играют, шерсть повторяет все контуры и изгибы тела, и сердце замирает, когда видишь такую красоту.

Рабочие качества собаки нужно проверять на несколько колен назад, смотреть из каких линий предки. Есть линии чисто рабочие или чисто шоу, а есть и смешанные, что для нас оказалось наиболее предпочтительным. А вот родителей лучше смотреть лично, чтобы понять нравятся они или нет, т.к. крови кровями, а впечатление от живого общения совсем другое дело. В нашем случае выбрали проверенную суку и нового в России по кровям кобеля, результатом очень довольны. Питомник или заводчик – это вопрос компетенции и профессионализма, вопрос отношения к потомству, вопрос умения определить на глаз будущих звезд ринга или дресс-площадки, вопрос опыта, т.е. очень сложный вопрос. Мы, пообщавшись с владельцами питомников и с частными заводчиками, свой выбор остановили на питомнике. Многолетний опыт питомника по работе с данной породой опять же дает свои бонусы в виде советов по выращиванию и содержанию, а так же по всем возникающим в процессе воспитания щенка вопросам.

Сейчас нашему белоснежному красавцу Джоку уже два года. Он отличный компаньон для прогулок и активного отдыха, грозный охранник своей территории и хозяев, а так же верный друг и член нашей семьи. Ещё Джок очень радует нас своими достижениями в шоу-рингах и в соревнованиях по дрессуре.

Для нас БШО оказалась настолько идеальной собакой, что через год мы решили завести ещё одну, которую подарили моим родителям. Длинношерстная БШО Грета внесла в их жизнь больше энергии и драйва, а так же стала неотъемлемой составляющей их жизни за городом, но это уже совсем другая счастливая история…

До встречи!

***

Ах, фикус, мы с тобой поладим?

Конечно, да, конечно, да, конечно, Да!

В рамках «программы озеленения гостиной» пару недель назад в наш дом приехали два фикуса – фикус Бенджамина и фикус Эластика или каучуконосный.

Идея дизайна гостиной состоит в том, что комната должна являться как бы продолжением улицы и сглаживать контраст между внутренним и внешним. В гостиной несколько зон, так называемый коридор и жилое пространство. Зонирование выполнено с помощью разных покрытий пола и сложной геометрии помещения. Основные цвета – бежевый и коричневый, белый и черный, плюс много сочной зелени. До недавнего времени из зеленого был только огромный диван. Теперь же начинается самое интересное – интеграция растений во внутреннее пространство гостиной. После некоторых раздумий, выбор был сделан в пользу взрослых растений с объемной кроной. Начало положили как раз эти два фикуса. В высоту фикус Бенджамина достигает 1,5 м, а Эластика чуть ниже - 1,3 м. Выбор остановился на взрослых растениях потому, что хотелось сразу заполнить пространство зеленью и создать иллюзию сада.

Почему именно фикусы? На самом деле строгих рамок в выборе видов растений не было вообще. Главными факторами стали следующие: растение должно быть высотой от 1 м, растение должно быть объемным, растение не должно требовать танцев с бубнами при уходе. Кто-то скажет, что простота ухода это не про фикусы? Возможно, но все же позволю себе не согласиться с этим мнением, т.к. я знакома с фикусами с самого детства и каких-либо особых сложностей при выращивании не припомню. Главное - полив, температура и освещенность, а с этим в месте обитания наших фикусов проблем быть не должно, т.к. они разместились в эркере, где специально нет теплого пола, зато есть три окна. Горшки установлены на подставки на высоте 5 см от уровня пола, чтобы не было контакта с прохладным напольным покрытием. Ну а полив по мере высыхания земли, тут главное не залить, т.к. фикусы боятся застоя воды и реагируют загниванием корней. Еще не стоит открывать окна зимой, растение не любит сквозняков. Ну вот, пожалуй, и всё по уходу. Теперь перейдем к пользе, которой от фикусов как раз та самая бочка. Фикус улучшает экологию в доме, очищая воздух от формальдегида, толуола, ксилола и аммиака, которые в избытке содержатся в мебели, ковровых покрытиях и отделочных материалах. Снимает раздражительность, привносит умиротворенность, гасит агрессию. Так же фикус считается семейным растением, т.к. своей энергетикой вносит гармонию в семейные отношения и, согласно приметам, помогает желающим обзавестись детишками. Чудо-растение в общем.
Ну а теперь о приятном, а точнее о покупке фикусов. Растения были куплены в дачном супермаркете, который находится недалеко от нашего дома и всегда радует выбором растений, как комнатных, так и садовых. Этот супермаркет вообще много чем меня радует, поэтому я частенько там бываю и периодически попадаю на различные акции и скидки. Вот и в этот раз, купив два растения, я получила два сертификата на 500 рублей, которые могу использовать при следующей покупке на сумму от 3000 рублей. Поэтому какое-то комнатное растение уже ждет меня в глубинах этого садового центра с приличным бонусом при его приобретении. И уже скоро я приеду за ним, осталось потерпеть совсем немного, припудрить носик, причесать крону и понравиться мне с первого взгляда.

До встречи!

***

Здравствуй, это я!

В мои школьные годы мы с семьёй ездили на дачу... Нет, не так, как это принято сейчас - отдых, шашлык, общение и всяческое единение с природой. Мы ездили заниматься сельхозтрудом в самом прямом смысле этого слова. Посадка, прополка, полив, борьба с вредителями, сбор и переработка урожая были реалиями моих летних каникул. Сама поездка тоже представляла собой ту еще задачу - дорога была длинной и добираться приходилось на двух автобусах с толпой таких же дачников, а потом ещё около получаса идти пешком с рюкзаком за плечами. Все это я веду к тому, что слово "дача" и  обладание своим участком земли у меня стойко ассоциировалось с сущим кошмаром. Для того, чтобы перебороть эти ужасные ассоциации и захотеть свой личный красивый садик... хотела написать, что ушло много времени, но это было бы не совсем правдой, потому что "ужасные ассоциации" так и не были преодолены, просто так случилось, что у меня появился большой красивый дом и не очень большой, но требующий полной перепланировки и постоянного ухода участок. А ещё сбылась детская мечта - нет, не принц на белом коне, хотя принц тоже вошёл в мою жизнь, наплевав на то, что в детских мечтах его не было, - у меня появилась собака!
Ах, да, меня зовут Елена, а главными темами блога будут мои жизненные зарисовки про сад, обустройство дома, собак, путешествия и жизнь за городом. Заходите на огонёк и располагайтесь поудобней, здесь вам всегда рады!
P.S. Принц, кстати, стал моим любимым и самым заботливым мужем, поэтому о нём тоже будет много написано)

До встречи!

***