Добро пожаловать на нашу кухню! Располагайтесь поудобнее!
В нашей семье любят готовить. Готовим мы как по традиционным семейным рецептам, так и по абсолютно для нас новым. Порой какие-то новые понравившиеся рецепты забываются, а душа просит повторения. Порой в череде дел забываешь и про любимые блюда. Чтобы было легко их вспомнить и повторить, завожу рубрику «Рецепт месяца», в которой будут опубликованы любимые рецепты нашей семьи. Каждый месяц в данной рубрике будет представлено одно наиболее запомнившееся блюдо.
Итак, начнем рубрику со сладкого. Масляный бисквит по этому рецепту я готовила впервые, но он сразу же стал самым любимым бисквитом моего мужа. Мне же очень понравился процесс его приготовления. Бисквит получился просто изумительным и явно требующим повторения, поэтому рецепт запоминаю и с удовольствием делюсь им с вами.
Масляный бисквит.
На Новый год коллега подарила мне две силиконовые формы-ёлочки, которые я сразу же решила опробовать.Это не первые мои силиконовые формы и рука уже достаточно набита, поэтому время приготовления бисквита взято с поправкой на силикон. Для обычных форм время приготовления необходимо увеличить минут на 10. На фото готовый бисквит высотой 30 см, количество ингредиентов по рецепту рассчитано на данный объём.
Ингредиенты:
Сахар - 150 гр.; мука - 100 гр.; крахмал - 50 гр.; яйцо куриное - 4 штуки; ванильный сахар - 1 пакет (20 гр.); сливочное масло - 140 гр.; разрыхлитель - 1 чайная ложка; соль - 1 щепотка.
Приготовление:
1. Сливочное масло размягчить при комнатной температуре.
2. К маслу добавить сахар, муку, крахмал, ванильный сахар, разрыхлитель и соль, перемешать до однородности.
3. Затем добавить яйца и взбить миксером на высокой скорости до кремообразного состояния.
4. Получившуюся смесь выложить в смазанную маслом силиконовую форму.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой.
2. К маслу добавить сахар, муку, крахмал, ванильный сахар, разрыхлитель и соль, перемешать до однородности.
3. Затем добавить яйца и взбить миксером на высокой скорости до кремообразного состояния.
4. Получившуюся смесь выложить в смазанную маслом силиконовую форму.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Масляный бисквит готов, приятного чаепития и до новых встреч на нашей кухне!
До встречи!
***
Комментариев нет:
Отправить комментарий